Alimentos Alternativos

Llamaremos alimentos alternativos a la línea de productos vegetales existentes localmente y que pueden utilizarse para quienes tienen restricciones dietéticas o que simplemente desean consumir productos saludables y nutritivos.

La ciencia confirma que la buena nutrición es fundamental para el bienestar en la vida. Y por eso cada día existe un número creciente de personas que se preocupan por su bienestar físico y mental. Por lo tanto ECOTONO-GLOBAL promueve el cultivo, experimentación y aprovechamiento de especies vegetales, como una opción de contribuir a la seguridad alimentaria, asegurando una nutrición saludable y exquisita, con productos botánicos propios de cada región. En la dieta paleo, las constantes son: perder peso, más energía, mayor concentración, y por supuesto, menos colesterol. Por otro lado, la dieta paleolítica también tiene sus puntos de controversia, más aun los referidos a eliminar algunos alimentos como los lácteos, y legumbres como la soja, granos, garbanzos y lentejas. 

También otro argumento de la dieta Paleo es la presencia de los niveles altos de lecitinas, ya que son difíciles de digerir y se acumulan en el organismo. No obstante, los defensores de la dieta mediterránea y nutricionistas alertan del bajo consumo que se hace de cereales integrales y de grano completo que nos aportan las vitaminas, minerales y fibra.

La harina de tapioca, almendras y arrurruz es otra alternativa de la harina integral que los seguidores de esta dieta aseguran que funciona. Estas harinas son consumidas porque su origen es de raíces y semillas. Además se encuentran en herbolarios, y como son tan parecidas a las harinas de trigo, se pueden utilizar y obtener resultados semejantes.

Otra clave de la dieta Paleo es descartar consumir el pan tradicional que se elabora con harinas refinadas o integrales, pero que prefieren harinas de almendra y de coco para hacer pan casero. Solo se debe añadir agua y por unos minutos meter la mezcla en el horno. Esta dieta ha tenido grandes resultados, y por eso se ha popularizado tanto, de esta manera es importante que veas a un doctor o especialista en nutrición, ya que no todos los organismos son los mismos.